El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) donó hoy al Ministerio de Salud Pública de Misiones equipamiento de avanzada para realizar análisis de fibra bruta en muestras de yerba mate, o dicho de otra forma: para identificar hoja y palo en el polvo del producto alimenticio.
“Este es un paso muy importante porque vamos camino a brindar mayor confiabilidad en el producto que consumimos, y entonces hablamos también de calidad”, sostuvo el ingeniero Alberto Re, presidente del INYM, quien formalmente entregó el equipamiento al ministro de Salud Pública, Walter Villalba, oportunidad en que se valoró el trabajo en conjunto entre las instituciones públicas.
“Tenemos un equipo técnico con calidad académica y científica” abocado al análisis de alimentos en el Ministerio de Salud Pública, destacó Villalba, tras ponderar la entrega de la herramienta que permitirá afianzar ese trabajo. “Este evento nos marca un camino de responsabilidad y la acción permanente”.
El equipamiento entregado incluye un extractor de fibra cruda con capacidad de realizar 6 análisis en forma simultánea en un tiempo de 8 horas, eficientizando notablemente el trabajo, ya que con las herramientas hasta hoy disponibles sólo era factible un estudio diario; y se completa con un vibrador tamizador de 7 juegos zarandas.
