Programa Nacional de Prevención y Control de Enfermedad Celíaca

Incluir en el Sistema de Salud acciones que favorezcan la atención y cuidado integral de las personas con enfermedad celíaca.

Objetivo:
Contribuir a la detección temprana de la enfermedad celiaca y al fortalecimiento del Sistema Nacional de Control de Alimentos, especialmente en lo referente a los alimentos libres de gluten.

Objetivos Específicos:

• Promover el conocimiento y la divulgación masiva de las características de la enfermedad celíaca.
• Apoyar a las jurisdicciones para garantizar el acceso al diagnóstico oportuno.
• Propiciar la capacitación de los equipos de salud
• Estimular el desarrollo de la investigación.
• Fortalecer la capacidad técnica y analítica del Sistema Nacional de Control de Alimentos en la temática.
• Organizar un Registro Nacional de la Enfermedad Celíaca en nuestro país.

Alcance:

El programa esta dirigido al fortalecimiento del sector de salud en articulación con el Ministerio de Desarrollo Social para el desarrollo de acciones que contribuyan a mejorar la atención de las personas con enfermedad celíaca en todo el país.

Acciones:

• Desarrollar campañas de difusión y educación dirigidos a la población en general, con datos relevantes de la enfermedad para el cuidado.
• Elaborar y difundir Guías de diagnóstico y tratamiento.
• Informar, difundir, divulgar mediante la distribución de folleterìa, afiches, videos institucionales, etc.
• Conformar red de Servicios de Gastroenterología y Laboratorios equipados para realizar serologías y biopsias.
• Apoyar a las jurisdicciones con los insumos para la determinación diagnóstica.
• Coordinar con Sociedades Científicas el desarrollo de cursos o talleres de capacitación de los equipos de salud que contribuyan al mejoramiento de la atención de las personas con enfermedad celíaca.
• Desarrollar estudios de prevalencia en Argentina.
• Fortalecer la capacidad analítica de los laboratorios miembro de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos.
• Fortalecer la capacitación de inspectores bromatológicos de las jurisdicciones bromatológicas del país en verificación de establecimientos libres de gluten.
• Organizar un Registro Nacional de la enfermedad en nuestro país.

Estrategias:

• Desarrollar acciones conjuntas con la ANMAT y la ANLIS, a fin de llevar a cabo los objetivos del Programa.
• Articulación de acciones con el Plan Alimentario Nacional dependiente del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación para la entrega y distribución de alimentos específicos, para la realización de talleres de promoción y educación para la salud dirigidos a los equipos de salud y a la comunidad en general.
• Colaboración para la elaboración de Registro Nacional de pacientes con enfermedad celíaca.
• Determinación por consenso con las Sociedades Científicas de métodos y técnicas estandarizadas de diagnóstico.
• Articular con las provincias que adhieran al Programa para el desarrollo de los objetivos del programa.

Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten: Ingresar

Legislación: Descargar